1 min
Dat zeggen Nederlandse consumenten volgens de jongste editie van het DuurzaamheidKompas.
Aan de vooravond van de Nationale VoedselTop die vandaag wordt gehouden, voerde Schuttelaar & Partners samen met onderzoeksbureau SAMR het halfjaarlijkse DuurzaamheidKompas-onderzoek uit. Ruim 500 Nederlanders vertelden wat volgens hen gezond en duurzaam voedsel is en wie moet zorgen dat het er komt.
Ministerie van Voedsel
Uit het onderzoek zou blijken dat 71% van de consumenten vindt dat meer aandacht nodig is voor gezonde en duurzame voeding. Nederlanders vinden voeding belangrijk, zegt het onderzoek omdat 62% van de respondenten aangeeft geïnteresseerd te zijn in voeding. Verduurzaming van voeding blijkt Nederland een taak van de overheid te vinden; 70% van de respondenten ziet een duidelijke rol voor de overheid weggelegd. Die zou een Ministerie van Voedsel moeten installeren; 85% van de respondenten staat neutraal tot positief tegenover dat door de onderzoekers voorgelegde idee. Zo'n ministerie zou de lobby van de voedingsmiddelenindustrie terug moeten dringen en moeten zorgen voor beter toezicht, minder ongezond voedsel op de markt, eerlijke voorlichting en meer efficiëntie door centrale aansturing.
Goedkoper maken
Een voedselministerie zou gezond en duurzaam eten vooral goedkoper moeten maken dan het nu is. Als dat gebeurt, willen mensen het kopen. Daarnaast moet het de verwarring over wat gezond en duurzaam voedsel precies is, wegnemen. Tot slot moet de overheid de productie van gezond en duurzaam voedsel bevorderen. Niettemin vindt 79% van de ondervraagden ook dat bedrijven en maatschappelijke organisaties hun verantwoordelijkheid moeten nemen om gezonder en duurzamer voedsel te produceren.
Wat dit allemaal zegt? Consumenten leggen de verantwoordelijkheid voor een betere wereld vooral buiten zichzelf. Als daar een voedselministerie voor nodig is, dan vinden ze dat een goed idee.
Dit artikel afdrukken
Ministerie van Voedsel
Uit het onderzoek zou blijken dat 71% van de consumenten vindt dat meer aandacht nodig is voor gezonde en duurzame voeding. Nederlanders vinden voeding belangrijk, zegt het onderzoek omdat 62% van de respondenten aangeeft geïnteresseerd te zijn in voeding. Verduurzaming van voeding blijkt Nederland een taak van de overheid te vinden; 70% van de respondenten ziet een duidelijke rol voor de overheid weggelegd. Die zou een Ministerie van Voedsel moeten installeren; 85% van de respondenten staat neutraal tot positief tegenover dat door de onderzoekers voorgelegde idee. Zo'n ministerie zou de lobby van de voedingsmiddelenindustrie terug moeten dringen en moeten zorgen voor beter toezicht, minder ongezond voedsel op de markt, eerlijke voorlichting en meer efficiëntie door centrale aansturing.
Goedkoper maken
Een voedselministerie zou gezond en duurzaam eten vooral goedkoper moeten maken dan het nu is. Als dat gebeurt, willen mensen het kopen. Daarnaast moet het de verwarring over wat gezond en duurzaam voedsel precies is, wegnemen. Tot slot moet de overheid de productie van gezond en duurzaam voedsel bevorderen. Niettemin vindt 79% van de ondervraagden ook dat bedrijven en maatschappelijke organisaties hun verantwoordelijkheid moeten nemen om gezonder en duurzamer voedsel te produceren.
Wat dit allemaal zegt? Consumenten leggen de verantwoordelijkheid voor een betere wereld vooral buiten zichzelf. Als daar een voedselministerie voor nodig is, dan vinden ze dat een goed idee.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Dick #7: ja, daar zou je wel eens groot gelijk in kunnen hebben, dat de meeste mensen zich geen heldere voorstelling maken van een voedselminister(ie). Het is ook zeker geen wondermiddel.
Maar we zouden het kind met het badwater weggooien als we dan het hele idee van een sterke, integere en hier en daar sturende overheid, ook op dit terrein, maar vergeten. Dat de inhoud van een bepaald ministerie moeilijk te omlijnen is betekent niet dat het idee op zichzelf slecht is (en ook niet,m want dat was mijn oorspronkelijke punt, dat mensen dan zelf geen verantwoordelijkheid meer hoeven te nemen; het is niet óf-óf).
1) denk je dat er Nederlanders zijn die een idee hebben van de taken van zo'n voedselministerie en 2) denk je dat ze wisten wat ze zeiden toen ze het woord hoorden en er iets over zeiden?
Ik denk zelf dat er een minister nodig is die gezond eten als hoofdtaak heeft en het aanbod daarvan aantrekkelijk(er) zou moeten maken voor de mensen. Dus om bepaalde zaken voor elkaar te krijgen, zoals: een speciaal vak (over voeding) op de basisschool, suikertax, verbieden van reclames gericht op kinderen, geen snacks bij de kassa’s van supermarkten, alleen gezonde (voedings)producten in de aanbiedingen + tv reclames.
Dit overlaten aan de diverse leerkrachten/scholen, voedingsmiddelenproducenten en supermarkten werkt duidelijk niet, dus dan maar iemand die dit van bovenaf kan regelen of op zou kunnen leggen?
Jur, let op dit digitale magazine dat Schuttelaar maakte voor de verkiezingen. Politici zijn voor een voedselministerie, bleek uit een debat.
Ik denk dat politici een vaag idee hebben bij zo'n ministerie of minister. Het is iets 'integraals' dat landbouw, handel in landbouwgrondstoffen, verwerking en verkoop van verwerkte producten aan elkaar knoopt tot iets dat dan wel gezond moeten zijn. Ofzoiets ....
Ik vraag me dan altijd af onder welk ministerie 80% van het bestaande aanbod gaat vallen (bijv. pepermuntjes, Heineken pils, Unilever Magnums - juist die kleine, waar je er nog meer van eet, wijn en bier van Gall & Gall, kristalsuiker van Cosun, etc etc). Ook vraag ik me af waar dan de kunstmestindustrie, melkmachines en slachtlijnen blijven waar we als Nederland zo goed in zijn.
Maar ik ben natuurlijk een beetje uit de tent lokkerig. Eigenlijk vroeg ik je: 1) denk je dat er Nederlanders zijn die een idee hebben van de taken van zo'n voedselministerie en 2) denk je dat ze wisten wat ze zeiden toen ze het woord hoorden en er iets over zeiden?
Dag Dick, dat van die minister haal ik uit deze zinnen in het artikel: "70% van de respondenten ziet een duidelijke rol voor de overheid weggelegd. Die zou een Ministerie van Voedsel moeten installeren; 85% van de respondenten staat neutraal tot positief tegenover dat door de onderzoekers voorgelegde idee." Misschien lees ik te letterlijk (of juist niet letterlijk genoeg - maar bij een ministerie hoort toch altijd een minister?), maar het staat er wel.
En inderdaad is er niet zo heel veel verschil tussen die eindregels en mijn analyse. Het was misschien meer een woordkeuze-kwestie: ik vond de frase 'vooral buiten zichzelf' iets teveel de indruk wekken dat mensen graag afschuiven, terwijl dat dat geval niet per zo hoeft te zijn.
Jur, waar leid jij uit af dat mensen een voedselminister willen? Ik zou het op basis van dit onderzoek niet durven concluderen.
Dat mensen het goede zeggen te willen als het niets meer kost wil ik wel geloven. Maar - inderdaad - of ze het dan gaan kopen, is weer een andere vraag. Dat kan alleen met transactieonderzoek worden bepaald.
Dan nog even door op je vergelijking met de lantaarnpaal. Die is natuurlijk correct. Zoiets kun je alleen collectief regelen. Mensen vinden dat ook heel erg prettig. Zou het verschil groot zijn tussen de eindregels en jouw analyse?
Wel in deze zin: onze samenleving wil heel graag dat het individu zijn verantwoordelijkheid geheel neemt. Neem bijv. onze huidige voedselminister, Van Dam, die vindt een wijziging van het belastingstelsel om de vleesconsumptie terug te dwingen (waar hier best wat afkan omdat ze er in Azië en Afrika veel meer behoefte aan hebben) niet nodig. In tegenstelling tot een suiker- of vettax, is een vleestax heel gemakkelijk door te voeren.