De Kampioen kiest een andere invalshoek en doet een soort vergelijkende Consumentenbondtest. Er werd gekeken naar 'het aanbod, de versheid, smaak en temperatuur van het eten. Ook keken we naar de ambiance en service.'
Aan het eind van het artikel komt het Voedingscentrum aan het woord: "Het Voedingscentrum adviseert Nederlanders over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze". Het Voedingscentrum is voorstander van een goed ontbijt: Na een hele nacht, en groot deel van de avond, zonder eten, is het lichaam wel weer toe aan wat eten. Dat maakt het ontbijt een belangrijke maaltijd. Een goed ontbijt zet de darmen aan het werk en levert energie om de dag goed te beginnen. Sla het dus liever niet over.
Maar dan blijkt dat de opvatting van het Voedingscentrum over wat een 'goed' ontbijt is, nogal verschilt van wat er bij de ketens geserveerd wordt. In De Kampioen meldt Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Voedingscentrum: "Wij hanteren een maximum van 350 calorieën voor een ontbijt. De Hema zit daar met het minste aantal calorieën al boven: 450 stuks. McDonald's spant de kroon met 650 calorieën. Hun ontbijt staat gelijk aan een warme maaltijd".
Van de geserveerde gerechten kunnen alleen de kop thee en de jam als broodbeleg de goedkeuring van het Voedingscentrum wegdragen. "Bij het Ikea-ontbijt is het bruine broodje een goede keuze, evenals de (dieet)halvarine." Bij alle ketens kun je een croissant krijgen, maar Roy adviseert die slechts bij uitzondering te eten, "vanwege het hogere gehalte van verzadigde (verkeerde) vetten".
Goed ontbijtje buiten? Dat mag, maar dan moet het geen feestje zijn.
Fotocredits: abobproduction
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Ailko heeft helemaal gelijk. Dat belerende vingertje! En waarom? Omdat het 100 calorieen meer heeft als het ideale ontbijt?
Het is heus niet zo dat dit dan automatisch betekend dat je over de hele dag 100 calorieen meer gaat eten. (Dit zou betekenen dat je 5 kilo per jaar aankomt). Mijn ervaring is, als je een goed ontbijt eet, dat je dan over de rest van de dag, in ieder geval bij de lunch dan weer wat minder gaat eten.
Ik ben er in ieder geval blij mee, en ik ga er nu weer heen.
Is dit nu niet weer een typisch Nederlandse benadering? Het calvinistische druipt er vanaf. Weer het belerende vingertje waar we zo goed in zijn. Ik denk persoonlijk dat we al blij mogen zijn dat mensen überhaupt ontbijten. Ik zie iedere dag leerlingen die niet ontbijten en zich dan rond 10.00 uur volproppen met chips, frikandelbroodjes en andere narigheid. Als ik een percentage zou moeten noemen is dat zeker 40% van de leerlingen. Wij willen dus ook een ontbijt gaan aanbieden voor de leerlingen. Zelfde prijsstelling en samenstelling omdat dit waarschijnlijk gaat werken. Ik hoor het al weer door het gebouw rondzingen, croissantjes mag niet etc.etc. Zo veel stuurlui aan wal....het lijkt wel op voetballen zo langzamer hand. brrrr. Gewoon niets van aantrekken dan maar.
Mijn ontbijt is meestal ook gezonder dan dat van de ikea.