Als je gewicht verliest, verlies je vet. Het vet zelf verlies je grotendeels als CO2 via de ademhaling, maar het aantal vetcellen blijft gelijk. Dit verklaart mogelijk waarom het moeilijk is om, eenmaal op gewicht, het vet er af te houden.
Het aantal vetcellen in het lichaam lijkt alleen maar te kunnen stijgen. Vanaf het moment dat een kind geboren wordt, neemt het aantal vetcellen toe en dit aantal stabiliseert op volwassen leeftijd. De grootte van de vetcellen (adipocyten) is wel variabel.
Krimpen en groeien
Tijdens het aankomen en afvallen groeien of krimpen vetcellen. Net als de meeste andere lichaamscellen, gaan ze ook dood. Ieder jaar sterft 10% van de vetcellen af. Ze worden in ongeveer hetzelfde tempo vervangen door nieuwe vetcellen. Ook bij mensen die door bijvoorbeeld een maagverkleining veel gewicht verliezen, blijft de hoeveelheid vetcellen gelijk. De enige manier om vetcellen kwijt te raken is door liposuctie, maar een studie uit 2011 toonde aan dat de vetcellen die op die manier verdwijnen, vaak binnen een jaar weer terugkomen. In dat onderzoek kwam het vet wat weggehaald was uit de heupen terug op de buik.
Vetcellen blijven om vet vragen
“Het feit dat het aantal vetcellen wel toe kan nemen, maar niet af kan nemen, is waarschijnlijk een van de redenen waarom mensen na gewichtsverlies vaak weer aankomen”, zegt Kirsty Spalding, celbioloog Karolinska Instituut in Zweden in The New York Times. “Vetcellen slaan niet alleen vet op, maar scheiden ook eiwitten en hormonen af die de energiestofwisseling beïnvloeden. Na het afvallen worden vetcellen kleiner, vaak nog kleiner dan die van mensen met hetzelfde BMI. Mogelijk geven die kleinere cellen signalen af die het hongergevoel en de vetopslag vergroten." En - als die hypothese klopt - dat zou verklaren waarom gewichtsverlies zo moeilijk vol te houden is.
Dit artikel afdrukken
Krimpen en groeien
Tijdens het aankomen en afvallen groeien of krimpen vetcellen. Net als de meeste andere lichaamscellen, gaan ze ook dood. Ieder jaar sterft 10% van de vetcellen af. Ze worden in ongeveer hetzelfde tempo vervangen door nieuwe vetcellen. Ook bij mensen die door bijvoorbeeld een maagverkleining veel gewicht verliezen, blijft de hoeveelheid vetcellen gelijk. De enige manier om vetcellen kwijt te raken is door liposuctie, maar een studie uit 2011 toonde aan dat de vetcellen die op die manier verdwijnen, vaak binnen een jaar weer terugkomen. In dat onderzoek kwam het vet wat weggehaald was uit de heupen terug op de buik.
Vetcellen blijven om vet vragen
“Het feit dat het aantal vetcellen wel toe kan nemen, maar niet af kan nemen, is waarschijnlijk een van de redenen waarom mensen na gewichtsverlies vaak weer aankomen”, zegt Kirsty Spalding, celbioloog Karolinska Instituut in Zweden in The New York Times. “Vetcellen slaan niet alleen vet op, maar scheiden ook eiwitten en hormonen af die de energiestofwisseling beïnvloeden. Na het afvallen worden vetcellen kleiner, vaak nog kleiner dan die van mensen met hetzelfde BMI. Mogelijk geven die kleinere cellen signalen af die het hongergevoel en de vetopslag vergroten." En - als die hypothese klopt - dat zou verklaren waarom gewichtsverlies zo moeilijk vol te houden is.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
#6 Jeroen
Nee hoor, maar jij beweert nogal stellig dat het zo is + dat het gemakkelijk zou zijn.
Als dat dieet van deze dr. Salim Yusuf DE oplossing zou zijn dan zou dit wereldnieuws zijn...
#5 Daar gaan we dus maar van uit? Of gaan we kijken waarom het voor velen wel werkt en hoe het voor anderen ook kan werken?
#4 Jeroen
Dat het voor jou werkt wil niet zeggen dat het voor iedereen zal werken.
Idem geldt voor zonder moeite.
Dick #3 De wetenschap is nooit ergens zeker van, geloof ik. Uit eigen ervaring kan ik zeggen dat het werkt. Hoog eiwit is overigens hoog vet. Dr. Salim Yusuf: 2017 Cardiology Update, Davos, Switzerland horen spreken? Die beslissing heb ik zelf jaren geleden genomen en tot nu toe met succes. Met mij overigens velen die uit eigen beweging voor hun eigen gezondheid hebben gekozen. Voorlopig hebben wij het gelijk aan onze zijde en volgen zij die ook de wetenschap niet meer zo hoog hebben zitten. Zo ook dr. Salim Yusuf oa. Past dit een beetje in het straatje van prof Jaap Seidel?
Jeroen #1, weet je zeker dat het zo zit of werkt het alleen maar?
Ik haast me overigens op te maken dat 'alleen maar' bepaald niet niks is: het gaat tenslotte om resultaat.
De wetenschap is er nl. niet zo zeker van. Het lijkt wel zo dat een hoog aandeel eiwit en een laag aandeel koolhydraten in je voeding je helpt afvallen en op gewicht blijven. Ook lijkt het zo dat gefrituurde suikers ons extra vet maken. Hoe het precies komt, weet niemand met zekerheid te zeggen. Wel zijn er veel verklaringen, theorieën.