Volgens Eurostat zal het percentage 65-plussers in de EU van 17% nu oplopen naar 30% in 2030. Met het oog op deze verschuiving is het Europese project NU-AGE opgezet, dat werkt aan het creëren van 'functional foods' voor gezonder eten voor een verouderende populatie. Deze week werden de eerste onderzoeksresultaten bekend gemaakt op het International Congress of Nutrition in Granada.

Onderwerpen tijdens het congres waren o.a. de sociaal-economische status van ouderen en de effecten daarvan op hun eetpatroon en gezondheid, maar ook nieuwe wetenschappelijke inzichten in 'nutritional metabolomics' (de studie van alle met onze voeding samenhangende stofwisselingsproducten) en het microbioom bij ouderen.

De resultaten van NU-AGE zullen ongetwijfeld leiden tot beleidsaanpassingen, zegt professor Lisette de Groot, hoogleraar Voeding van de Oudere Mens aan de WUR, op NutraIngredients.
Dit artikel afdrukken