1 min
Nog maar een paar weken geleden waren varkens heel goedkoop. Zo goedkoop dat boeren ze niet voor de marktwaarde konden houden. Dat kwam omdat er veel te veel dieren waren in de EU. Om het aantal te drukken gingen zeugenhouders minder biggen produceren. Minder biggen betekent immers minder vleesvarkens en dan stijgt de prijs. Zo werkt de varkensmarkt. Plots sloeg de markt om. De prijzen verdubbelden binnen een week en stijgen nog steeds stug.
Vorige week werd in besloten kring al bekend dat de EU opkoop van varkensvlees overweegt. Dat doen regeringen soms om slechte prijzen tegen te gaan. Het vlees wordt dan in vrieshuizen opgeslagen om later, liefst op een moment van tekorten, weer op de markt te worden gebracht. Het malle is nu dat de EU varkensvlees wil opkopen terwijl de prijzen als een dolle stijgen. Is het dommigheid of beleid? Die vraag is een bekend grapje onder beleidsadviseurs.
Toch is het misschien serieus. Dankzij de inval van Poetins leger in Oekraïne is voer voor de varkens zo duur geworden, dat boeren ondanks de hoge marktprijzen nog steeds niets kunnen verdienen omdat hun kostprijs minstens zo hard stijgt. Wie extra vlees uit de markt haalt, maakt het vlees nog duurder maar houdt in ieder geval nog wat boeren en zeugen over voor hopelijk betere tijden.
Vorige week werd in besloten kring al bekend dat de EU opkoop van varkensvlees overweegt. Dat doen regeringen soms om slechte prijzen tegen te gaan. Het vlees wordt dan in vrieshuizen opgeslagen om later, liefst op een moment van tekorten, weer op de markt te worden gebracht. Het malle is nu dat de EU varkensvlees wil opkopen terwijl de prijzen als een dolle stijgen. Is het dommigheid of beleid? Die vraag is een bekend grapje onder beleidsadviseurs.
Toch is het misschien serieus. Dankzij de inval van Poetins leger in Oekraïne is voer voor de varkens zo duur geworden, dat boeren ondanks de hoge marktprijzen nog steeds niets kunnen verdienen omdat hun kostprijs minstens zo hard stijgt. Wie extra vlees uit de markt haalt, maakt het vlees nog duurder maar houdt in ieder geval nog wat boeren en zeugen over voor hopelijk betere tijden.
Bij John en Annechien #7 en #8): ik druk me kennelijk heel onduidelijk uit. Ik bedoel inderdaad dat varkens lichter en jonger geslacht zullen worden en dat dan de stallen minder bevolkt zullen blijven omdat het eenvoudigweg te duur wordt om vlees te produceren tegen een prijs die net zoveel mensen als nu kunnen betalen.
Blijkt dat het beleid van de EU net zo traag verloopt als het proces van zaadje tot carbonaatje, de tijd die het productieproces nodig heeft om te kunnen reageren op de markt. Niet erg effectief dus. En als het niet echt nodig is moet je het ook niet doen. Is altijd kostprijsverhogend.
Dick Veerman Ik verwacht geen snelle toename van het aanbod. Ondanks de hoge vleesprijs is de productie nog steeds niet rendabel. Vanwege de enorme kosten van het varkensvoer. De grondstoffen prijzen zijn immers nog sky high.
Dick, er is al een krimp van 10% ingezet in 2021. De slachtaantallen zullen niet zomaar toenemen. Varkens zullen nu misschien wel lichter geslacht gaan worden omdat die laatse kilo nu wel zeer prijzig zijn om te maken maar dat resulteert ook direct in een lager aanbod vlees.
John en Annechien, dank voor jullie antwoorden.
Bij Annechien zie ik wat twijfel: het aantal slachtingen zal op korte termijn toenemen.
Anders gezegd: hoe langer de herallocatie van voerstromen uitblijft, hoe kleiner de veestapel wordt.