Lees ook
Bloomberg ging op bezoek bij de hippe wijnmaker William Downie die in Australië een ongehoorde rode blend maakt van Shiraz (zwaar rood), Pinot Noir (licht rood) en Sauvignon Blanc (een stuivend aromatisch wit). Met het geld van een rijke Singaporees die hij nog nooit heeft ontmoet en zelfs niet bij naam kent, moet hij een wijngoed beroemd maken dat een wijn voortbrengt zoals wijn nog nooit eerder smaakte. Het domein en de wijn heten Thousand Candles. Downie maakt maar maar één wijn.

Volgens Downie interesseren de druivensoorten hem niet, maar gaat het hem om het vangen van het terroir. De smaak van de wijn lijkt midden te houden van een Italiaanse Barolo en een Franse Côte Rotie. De eerste flessen moeten al meteen $110 kosten. Goedkoper is te gewoon.

Zulke wijn is als design. Hopelijk is het ook lekker
Dit artikel afdrukken