1 min
Nu het Nederlandse publiek voor het eerst kennis maakt met de serie 'The men who made us fat' stellen wij die vraag. De Britse journalist Jacques Peretti maakte de serie voor de BCC. De NTR zond zondagavond de eerste uitzending in Nederland uit.
De uitzending van gisteravond is slechts kort via uitzending gemist te zien. Voor wie de ondertiteling worst zal zijn is via Youtube de hele serie al een tijdje te bekijken. De NTR zendt binnenkort de volgende uitzendingen met ondertiteling uit.
De NTR schrijft:
In de hele wereld neemt het overgewicht toe. Er zijn nu meer mensen te dik dan er ondervoed zijn. Journalist Jacques Peretti doet onderzoek naar de revolutie in onze eetgewoonten in de afgelopen veertig jaar, en hoe de industrie daar munt uit heeft geslagen. In de Verenigde Staten komt hij meer te weten over een zoetstof die in de jaren zeventig werd gepropageerd om het maïsoverschot in de landbouw te benutten, een stof die nu schadelijk blijkt te zijn voor het hormoon dat je eetlust regelt. Hij vertelt over 'supersizen', een concept dat ervoor zorgde dat de voedselconsumptie en de winsten stegen. En hij praat met professionals uit de voedingsindustrie over de invoering van voordelige menu's, kingsize snacks en stunten met gratis producten. Peretti onderzoekt ideeën over wat wel en niet gezond is, ontwikkelingen op het gebied van voedingsadviezen en de invloed van marketing en reclame op de keuzes die je maakt.
De omroep velt geen oordeel. Peretti doet dat in zijn reportages met zoveel woorden wél: de voedselindustrie maakt ons dik door ons zoeter te maken en met het doel ons er meer dan ons lief is van te verkopen. They've got us hooked, noemt zijn schrijvende collega Michael Moss dat. Mensen zijn dol op wat in de natuur schaars was: vet, suiker en zout. Als je wilt verkopen, speel je daar op in.
En nu dus onze vraag. Hij staat in de titel. Wat is uw antwoord?
Amoreel ben je als je alleen maar geld wilt verdienen. Immoreel ben je als je weet wat daar de negatieve consequenties voor anderen van zijn terwijl niemand je daar nog strafbaar voor houdt. Strafbaar ben je als je weet dat het niet ondenkbaar is dat die consequenties en jouw vooruitlopende kennis daarvan op een goede dag zullen blijken en de rechter je zal vertellen dat je die dus had moeten voorkomen.
Het boek Salt, Sugar, Fat van Michael Moss is via deze link bij Bol.com te bestellen.
Fotocredits: Jacques Peretti, NTR, still uit de Nederlands ondertitelde serie
Dit artikel afdrukken
De NTR schrijft:
In de hele wereld neemt het overgewicht toe. Er zijn nu meer mensen te dik dan er ondervoed zijn. Journalist Jacques Peretti doet onderzoek naar de revolutie in onze eetgewoonten in de afgelopen veertig jaar, en hoe de industrie daar munt uit heeft geslagen. In de Verenigde Staten komt hij meer te weten over een zoetstof die in de jaren zeventig werd gepropageerd om het maïsoverschot in de landbouw te benutten, een stof die nu schadelijk blijkt te zijn voor het hormoon dat je eetlust regelt. Hij vertelt over 'supersizen', een concept dat ervoor zorgde dat de voedselconsumptie en de winsten stegen. En hij praat met professionals uit de voedingsindustrie over de invoering van voordelige menu's, kingsize snacks en stunten met gratis producten. Peretti onderzoekt ideeën over wat wel en niet gezond is, ontwikkelingen op het gebied van voedingsadviezen en de invloed van marketing en reclame op de keuzes die je maakt.
De omroep velt geen oordeel. Peretti doet dat in zijn reportages met zoveel woorden wél: de voedselindustrie maakt ons dik door ons zoeter te maken en met het doel ons er meer dan ons lief is van te verkopen. They've got us hooked, noemt zijn schrijvende collega Michael Moss dat. Mensen zijn dol op wat in de natuur schaars was: vet, suiker en zout. Als je wilt verkopen, speel je daar op in.
En nu dus onze vraag. Hij staat in de titel. Wat is uw antwoord?
Amoreel ben je als je alleen maar geld wilt verdienen. Immoreel ben je als je weet wat daar de negatieve consequenties voor anderen van zijn terwijl niemand je daar nog strafbaar voor houdt. Strafbaar ben je als je weet dat het niet ondenkbaar is dat die consequenties en jouw vooruitlopende kennis daarvan op een goede dag zullen blijken en de rechter je zal vertellen dat je die dus had moeten voorkomen.
Het boek Salt, Sugar, Fat van Michael Moss is via deze link bij Bol.com te bestellen.
Fotocredits: Jacques Peretti, NTR, still uit de Nederlands ondertitelde serie
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Een boeiende vraag, maar heeft betrekking op gedrag van anderen in het verleden, maar je kunt het ook actualiseren en persoonlijker maken.
Misschien is het dan boeiender om deze vraag te koppelen aan parallelle lijnen over duurzaamheid en klimaatsverandering. Als je met de kennis van nu over klimaatverandering je levensstijl niet wezenlijk aanpast, ben je dan amoreel, immoreel of gewoon erg onverschillig?
@Dick: te veel suiker en granen eten. De documentaire laat precies zien dat dit is gebeurd de afgelopen 40 jaar nadat Keys "gewonnen" had met het zwartmaken van vet. Yudkin beweerde dat de suiker de boosdoener is voor de gezondheid maar die is bijna in de vergetelheid geraakt. De koolhydraatconsumptie is gestegen, de calorie-inname ook, maar de vetinname is gedaald. Er is geen reden voor vetvrees (mits je de goede neemt).
Immoreel - of niet slim - zijn de opvoeders en de scholen. De opvoeders door gebrek aan culinair bewustzijn en door verwennerij en gemakzucht. Door geen traditie te maken van gezamenlijk thee drinken 's middags. Onvoldoende aan te bieden.
De scholen door niet bewust om te gaan met gezond aanbod. Zich niet in de leefwereld van het kind te verplaatsen. Fruit moet aantrekkelijk gepresenteerd worden. Niet hele appels of onrijpe smakeloze peren en nectarines. Op de basisschool een 'fruitmoment' voor de hele klas inbouwen met heerlijke fruitsalades. En zeker geen snoepautomaat naast de fruitsalades.
De juiste kwalificatie voor de producent noem ik ook 'immoreel'. Daarom ben ik ook tegen de komst van Boeing's raketonderdelen productie naar Nederland. Je kunt de productie van het wapentuig niet loskoppelen van de gevolgen die het heeft. Ook al doet 'iedereen' het.
Cola, snoep en frites zijn al veel langer te koop als de dikte/ diabetes epidemie bestaat, maar werden vroeger met mate geconsumeerd.
De hele eet- en drinkcultuur is veranderd - samen met de maatschappij. De verantwoordelijkheid daarvoor alleen bij de producent leggen gaat me te ver. Al levert die wel een belangrijk aandeel door het enorm gegroeide ongezonde aanbod te verzorgen en daarvoor reclame te maken.
De propaganda komt ook uit ander hoek. Bijvoorbeeld de ontelbare voorbeelden van pizza en donut consumptie in Amerikaanse films als 'way of life'. Sinds er in films nauwelijks meer gerookt wordt is roken niet 'cool' meer...
Guido, mensen worden gierend dik en krijgen diabesitas. Hoe komt dat?