De Franse evenknie van de Autoriteit Consument en Markt, de DGCCRF, heeft ‘waterkip’ aangetroffen, meldt Foodnavigator: diepvrieskippen waaraan meer water is toegevoegd dan de Europese regels toestaan. De Franse autoriteit verzamelde bij 37 verwerkers en distributeurs 44 diepgevroren hele kippen of kipdelen en liet die analyseren. In 23% van de monsters bleek de hoeveelheid water de toegestane norm te overschrijden. Bij hele kippen is de norm maximaal 7%, bij kipdelen maximaal 6%. De betrapte bedrijven hebben een waarschuwing gekregen. Water toevoegen om meer gewicht te verkrijgen is al een ouder verschijnsel. In het vorige decennium kreeg Nederland om dezelfde praktijken op zijn kop van de Britse Warenautoriteit.
FoodNavigator - Eau là là! Almost one quarter of poultry is over legal limits for added water, says French survey
Reageer
  • Deel
Druk af