Albert Heijn is sinds november 2019 gestopt met de verkoop van 5 producten met insecten, laat een woordvoerder weten aan VMT: “We merkten echter dat de vraag naar deze producten bij ons laag was. Daarom zijn de producten uit ons assortiment verdwenen.”
Bij Jumbo geldt een soortgelijke situatie: “Klanten vinden het eng om insecten te eten en dat heeft ook te maken met hoe het eruit ziet”, aldus een woordvoerder. Jumbo heeft meerdere insectenproducten in zijn assortiment gehad, onder meer als ingrediënt in burgers, schnitzels en nuggets. “De stap voor de consument om insecten te eten werd dus wel meerdere keren verkleind, maar we hebben geleerd dat klanten nog niet klaar zijn om de stap te nemen naar het eten van insecten.”
Insecten worden gezien als een duurzame bron van eiwitten, omdat zij veel eiwit opleveren per kilogram voer en een kleine ecofootprint hebben. Ze zijn ook veilig om te eten. Maar consumenten willen er niet aan. Met die afkeer, en hoe er vanaf te komen, zegt de wetenschap raad te weten. Maar zolang de consument zijn geld liever aan wat anders uitgeeft, gaan supermarkten niet overstag. Hun ervaringen sluiten voorlopig het schap voor insecten.
Kleine diertjes. Het blijft gewoon vlees natuurlijk...
Maar je hebt wel 35 diertjes nodig voor een hamburger van sprinkhanen.
Sprinkhanenplagen, ja.. Maar daar is dan weer niet tegenop te eten....
Iemand vertelde altijd smakelijke verhalen hoe de consument om de tuin wordt geleid.
Zoals tomatensoep waaraan gemalen insecten werden toegevoegd voor de kleur, maar de eiwitten hieruit werden vrolijk meegeteld in het totale eiwit percentage. Ik denk dat hij het had over cochenilleluis.
https://eten-en-drinken.infonu.nl/producten/163280-e120-karmijnzuur-en-het-verband-met-hyperactiviteit.html
Ik zou geen bezwaar hebben tegen insecten verwerkt in voeding, wel graag netjes aangegeven.
Insecten staan enorm in de belangstelling.
https://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/2015-0176.pdf
Voor in diervoer. Onder andere katten hebben niet genoeg aan de soort eiwitten, aminozuren van insecten, dat moet dus aangevuld worden.
Voor in mensvoer. Ook mensen hebben aanvullende eiwitten, aminozuren nodig. Insecten zijn slechter verteerbaar en minder goed op te nemen, maar met voldoende aanvulling prima te doen.
Globaal gesteld. Kan de bron niet meer vinden.
Ikzelf moet altijd denken aan die enorme sprinkhanen plagen en insecten waarvan op sommige plaatsen er steeds minder van komen. Nix geen autoruiten volgeplakt met insecten meer, bijvoorbeeld. Nix geen irritante zoemmuggen meer.
Nee natuurlijk eten we die niet. We zijn geen vogels. Dat dit floppen zou hadden ze door eenvoudig marktonderzoek al lang kunnen weten. Een onbeantwoord eigen hoogdravend verwachtingspatroon.
Ik hoef ze ook niet Sytske, maar ook ik wist helemaal niet dat de AH oa ze al had liggen, anders had ik iig wel de ingrediënten een keer bekeken. Ik heb nl wel een vaag vermoeden dat er overbodige toevoeginegn in zitten waardoor het ook weer junktroep wordt/is