Stroom uit spoelwater kaas

Slimme processen raken in. In de VS wordt het spoelwater uit een kaasfabriek gebruikt om stroom op te wekken voor 3000 woningen. Het spoelwater is rijk aan voedingsstoffen en werd voorheen alleen gebruikt als meststof. Nu is er een tussenstap in het proces aangemaakt: met het spoelwater worden nu microben gevoed die energie produceren via een biogasinstallatie. 'Uiteindelijk moet de installatie dagelijks bijna 2 miljoen liter afvalwater omzetten in methaan, dat wordt verbrand om drieduizend woningen van energie te voorzien. De warmte wordt opgevangen en gebruikt in de zuivelfabrieken. Het digestaat - de uiteindelijke vruchtbare meststof [red] - wordt afgezet als mest', schrijft Boerderij.