1 min
Als "eerste en enige Nederlandse supermarkt" bezorgt websuper Picnic verse Noordzeevis uit Scheveningen bij klanten thuis, schrijft Distrifood. Picnic is een samenwerking aangegaan met de Stichting Noordzeevis Scheveningen, die de verse vis uit Scheveningen promoot. Vooralsnog kunnen de Haagse klanten van Picnic kiezen uit wijting en rode poon van visgroothandel Den Heijer. Volgens Michiel Muller, medeoprichter van Picnic, past de Noordzeevis prima bij de duurzaamheids- en lokale ambities van de websuper. "Het aanbieden van vis die in Nederlandse wateren is gevangen en vervolgens in Scheveningen is verwerkt, past perfect bij onze filosofie. En natuurlijk is het ook gewoon een mooi, vers en overheerlijk product.” Op termijn zal de Scheveningse Noordzeevis ook zijn weg vinden naar Picnic-klanten elders in het land.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 6 december krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 6 december krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Je hebt gelijk Wouter. De UFA zou zoiets eens moeten proberen, maar de visserij werkt nog op dezelfde wijze als twintig jaar geleden.
Wat ik wel een goede vondst vond van de UFA vanuit Stellendam, is skinpacked platvis onder de naam Zuidwester vis. Was verkrijgbaar - en succesvol - bij de Agrimarkt. Maar het is alweer over. Opschalen bleek niet mogelijk omdat de afspraak via Superunie niet te maken viel. Doodzonde. Het zag er geweldig uit en bleef ook langer vers door de semi-permeabele skinpack.
Wijting! Als ze hem bij Den Heijer vlinderen kunnen ze in Den Haag alvast het originele lekkerbekje bakken met de feestdagen. Vlinderen is een wijze van snijden van de vis zodat de middengraat er uit is en de ronde vis uitgevouwen wordt aangeboden, als het ware als een vlinder.
Maar verse vis hoeft helemaal niet per se uit Scheveningen te komen. De stichting Noordzeevis uit Scheveningen maakt een fout. Vis uit de Noordzee wordt aangeboden op elke afslag aan de kust (en op Urk, de enige visafslag waar geen schepen langs kunnen afmeren). De visafslag Scheveningen is nota bene ook eigenaar van de afslag Stellendam. Noordzeevis uit Stellendam is geen spat anders dan die uit Scheveningen.
Was ik van de visafslagen, dan zou ik een verse vis bezorgdienst op touw zetten die ook pietermannen tot ver voorbij Utrecht brengt.