In de VS zijn tientallen salmonella-besmettingen gemeld als gevolg van met salmonella besmet gemalen chiazaad, een zogeheten 'superfood'. Als mensen ziek worden van de salmonella-bacterie is dat meestal door het eten van besmette kip (of zalm). Maar salmonella gedijt ook goed in de warme en vochtige omgeving waar chiazaadjes kiemen voor ze verder verwerkt worden.

Verschillende bedrijven hebben hun chia-producten uit de winkels gehaald. Tot nu toe zijn in 12 verschillende staten ziektegevallen gemeld, schrijft Trouw.
Dit artikel afdrukken