In Zuid-Afrika "prevelen de boeren tegenwoordig opeens regelmatig schietgebedjes", zegt de Zuid-Afrikaanse wijnboer Simon Grier in het FD. "We waren lang gewend dat de natuur ons alles leverde. Maar door klimaatverandering is dat niet meer zo. Het weer is onvoorspelbaar geworden." En hemelwater is - op de druiven na - zo ongeveer het belangrijkste ingrediƫnt voor de Zuid-Afrikaanse wijnteelt.