De doelen van de Taskforce Zoutreductie in Levensmiddelen zijn slechts voor 10% gerealiseerd. Dat ontdekte Dennis Zeilstra toen hij ging rekenen aan de resultaten van de Taskforce die de regering en levensmiddelenindustrie hebben ingesteld om het zoutgehalte in levensmiddelen te verlagen. Tevens constateert hij dat de daadwerkelijke inname van zout al bijna 40 jaar vrijwel gelijk is. Dat leidt tot de vraag of zoutreductie wel een zinvol vraagstuk is.