Zoetstoffen zetten brein aan tot extra eten

Zoetstoffen zorgen er voor dat muizen méér gaan eten. Onderzoekers van de Universiteit van Sydney ontdekten dat dit komt doordat in het beloningscentrum in de hersenen de zoete smaak gekoppeld is aan calorie-inname. Als hun balans verstoord is, wil het brein hiervoor compenseren. Zowel fruitvliegen als muizen gingen meer calorieën eten nadat ze op een dieet met zoetstoffen waren gezet. Of het bij mensen ook zo werkt, is nog niet bekend.