Wat bepaalt het vertrouwen in wat we eten? Waardoor gaat het verloren en onder welke omstandigheden kan het wellicht terugkomen?

Daar ging het over in het gesprek Food & Trust op 14 november in de Aula van Wageningen UR aan de Generaal Foulkesweg.

We behandelden een aantal cases die we met een flink tempo in gesprek met de hele zaal doornamen. We presenteren het verslag van de avond in de vorm van een aantal gefilmde beeldverslagen. In het onderstaande gaat het over het vertrouwen in de veiligheid van E-nrs en die van de weekmaker BPA, het stofje dat als hormoonverstorende stof volgens de critici - waaronder zelfs de EU - niet pluis is in drinkflesjes voor babies, het interieur van blikken en vele plasticverpakkingen.

Kijktip: volg de ontwikkeling in de reacties van geneticus Raoul Bino, microbioloog en columnist Rosanne Hertzberger en bestuurskundige Jeroen Candel op BPA.


In de komende dagen volgen de andere onderwerpen van die 14 november werden behandeld. Later volgt een uitgebreide longread over voedselvertrouwen.







Fotograaf Bas Uterwijk legde de avond op foto's vast.