Tot nu toe valt op Foodlog niemand over: "De specerijen zijn zo druk, maar prachtig in balans gebracht met de zachtheid van de druif; lang en perfect ondersteund door de lichte oliën die de smaak dekken met hoogwaardige sherry."
Ik drink geen whisky maar weet wel hoe het wordt gemaakt en waar de smaken vandaan komen. Pure whisky is als pure wodka, puur alcohol met water. De smaken komen van houten opslag, van verf (gebrande suiker) en wat je er verder in wenst te flikkeren.
En de alcohol - hoe bestaat het eigenlijk dat niemand onder whiskykakkers het wil weten - hoeft helemaal niet van stokerijen te komen in onherbergzaam gebied in Schotland of Ierland. De alcohol komt van alcoholfabrieken, zoals er een staat in Belgie, bij Hasselt (die ook alle Nederlandse jenevers voorziet van spirit) en ik er een vond, honderd kilometer oost van Parijs, die voor de duurste whiskies buiten Frankrijk stookt.