De cateringsector staat voor grote uitdagingen. Medewerkers komen veel minder naar kantoor. Dat betekent minder omzet voor de cateraar. Maar áls ze naar kantoor komen, dan komen ze niet om rapporten te lezen, te typen of te bellen. Kantoortijd wordt veel meer brainstormtijd en formele of informele overlegmomenten met collega’s en relaties.