foto: Antoine Rouleau, bewerkt
Op een moment waarop blauwalgen ons via het zwemwater door de hitte dodelijk bedreigen (ook in Zuid-Europese rivieren waarop huizen hun afvalwater lozen, vergis je niet!) komt Marcel van Nieuwenborgh, redacteur Cultuur & Media van de Standaard, met een prachtige historische analyse van het culinair en ander zinnelijk gebruik van ijs: "van een frisse pint konden onze voorouders in de zomerhitte alleen maar dromen. En de sneeuw van gisteren was onbetaalbaar. Ons ijsblokje heeft een lange weg afgelegd om dezer dagen verkoeling te brengen." Via agripress.be is de tekst integraal te lezen
Waarschijnlijk dronk Jezus in de zomer al gesmolten sneeuw uit de Libanese bergen. Rijke Romeinen hadden het in hun kelders en koelden er 's zomers hun wijn mee. Bij de zeventiende eeuwse Vechthuizen van Amsterdamse kooplui hoorde vaak een ijskelder waarin het ijs van de winter zorgvuldig werd opgeslagen om in de zomer verkoeling te kunnen brengen. In diezelfde 17e eeuw was de Nederlander Dirk Ameyden aanstichter van een discussie over de onzedelijkheid en onchristelijkheid van ijs. Sinds Kim Basinger en Mickey Rourke in de film 9 1/2 weeks zijn ijsblokjes hyper erotisch (op zoek naar een foto op basis van hun namen kwam ik trouwens verfissende zomersex-tips uit de vorige eeuw tegen!). Daarmee kreeg onze Dirk Ameyden dus toch zijn perfecte gelijk ;-)
Verplichte lectuur dus op agripress!