We blijven fabrieksvoer eten en onderscheiden ons met een ambachtelijk taartje en biertje
Massaproductie, gezondheid, nichemarkten, crises en de piramide van Maslow. Jan-Willem Grievink legt uit waarom we 'fabrieksvoer' blijven eten en de hang naar ambachtelijk stadsbier en die latte met havermelk straks weer verder groeit.