Het is een regelmatig terugkerend item in het nieuws: onmenselijke praktijken in slachthuizen. Ondanks maatregelen als cameratoezicht en permanente aanwezigheid van inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit gaat er nog geregeld wat mis, omdat in alle werkprocessen fouten worden gemaakt. De vraag is of het vermijdbare of onvermijdbare fouten zijn. Media zijn overwegend overtuigd van het eerste.