Weg met de klassieke epidemiologie, want je hebt er niets aan. Obesitasonderzoek? Niet nodig, want het is een politiek probleem. En houd ook op met het denken in voedingspatronen. De voedingswetenschap moet Nobelprijzen willen winnen. Tactiek? Terug naar mainstream biologie en stoppen met maatschappelijk relevant willen zijn. Voor die stevige uitspraken tekende gisteren professor emeritus Martijn Katan in zijn publiekslezing 2018 voor de Nederlandse Academie voor Voedingswetenschappen (NAV). Voorafgaand aan zijn lezing kondigde hij aan geen feiten, maar een duidelijke mening voor zijn publiek in petto te hebben.