"Het bedrijf stelt op deze manier de hele productieketen in eigen hand te hebben", schrijft EVMI.
Lupine is een oud-Hollands gewas dat als bodemverbeteraar ingezet kan worden en waarvan de erwten veel plantaardig eiwit bevatten. Volgens Vivera zou lupine mogelijk op termijn de nu voor hun vleesvervangers gebruikte (geïmporteerde) sojabonen kunnen gaan vervangen.
Nee, ik heb toch nog een vraag: weet iedereen dat eten high tech is als het lokaal is en waarom is soja - zoals kennelijk iedereen ook weet - onduurzaam? Als veevoer is het onduurzaam, maar in Nederland hebben we grond, water en werkelijk stapels mest. Daarop doen andere gewassen het wellichter veel fantastischer. Wellicht is dat voor Nederland wereldwijd gezien wel veel verstandiger dan het telen van de vlinderbloemigen waartoe de lupine behoort. Iedereen weet dus iets wat ik - domoor - niet weet. Of zou iedereen het maar aannemen en nakletsen?