Vier miljoen jaar geleden begon ons huidige biologische systeem vorm te krijgen. Onze neiging om verslaafd te raken en onze herinneringen aan eten zitten diep ingebakken. Het heeft geen zin je te verzetten tegen het gebruik dat de voedingsmiddelenindustrie daarvan maakt. De Amerikaanse journalist Michael Moss zoekt in Hooked naar de essentie van die verslaving. “We zijn fundamenteel niet aangepast aan de voeding van vandaag”.