Een enquĂȘte van het Britse consultancybureau Good Growth Co laat zien dat bijna 40% van de Chinese bevolking wil vleesminderen. Opmerkelijk, aangezien de Chinese vleesconsumptie volgens vrijwel alle schattingen de komende jaren juist toeneemt. Toch is het nieuws minder verrassend dan het lijkt. De Chinese overheid probeert de vleesconsumptie onder de bevolking namelijk al sinds 2016 te verminderen. Inmiddels lijkt deze oproep onder jongeren te zijn geland, schrijft Matthijs Bremer. Het Chinese eetpatroon verandert. Daardoor zou de Chinese markt voor producenten van vleesvervangers voor het oprapen liggen. Klopt dat? Foodlog vroeg het Jos Hugense, oprichter van de Nederlandse vleesvervangerproducent Meatless uit Goes.