Als je hem hebt of nog kunt krijgen - NRC Handelsblad - lees dan in de boekbijlage de pagina's 'eetlezen' (pp. 32-33). Mooie recensies en interviews (Mark Kurlansky, Dumas' Groot Keukenwoordenboek, Will Jansen's Culinaire almanak). Daarnaast twee behartenswaardige zinnetjes:
Het voedsel is goedkoop geworden, maar tegen een hoge prijs.
Voedsel bindt ons aan de wereld, aan het verleden en aan de natuur.
Het voedsel is goedkoop geworden, maar tegen een hoge prijs.
Voedsel bindt ons aan de wereld, aan het verleden en aan de natuur.