Gedurende 4 dagen, van 8 tot 11 januari, stond de RAI Amsterdam bomvol met bedrijven in de foodservice, innovatieve start-ups en interessante sprekers. Met wel 650 exposanten is de Horecava de grootste horecabeurs van Nederland. Je ziet er de nieuwste trends en producten voor het komende jaar. Ons viel de nadruk op duurzaamheid, gezondheid en personeelstekorten op.