Connie Hoek is diƫtist en mede-initiatiefnemer van het programma Keer Diabetes 2 Om. Volgens haar is onze voeding afgegleden naar met veel fossiele energie geteelde brandstof. De verzadigende bouwstoffen ontbreken en dat laat ons steeds een beetje dikker worden. Voedselbeleid moet zich volgens haar richten op terugbrengen van die bouwstoffen.