Modern ‘piskijken’ goede indicatie voor gezond menu

Onderzoekers van het Imperial College in Londen hebben een urinetest ontwikkeld die laat zien hoe gezond je eet. Het onderzoek is gepubliceerd in het befaamde medische vakblad The Lancet. Voor het onderzoek volgden 19 vrijwilligers steeds 72 uur lang 4 verschillende diëten. De onderzoekers bekeken de metabolieten in de urine. Die zijn een indicator voor rood vlees, kip, vis, fruit en groente en geven de hoeveelheid eiwitten, vetten, vezels en suiker die je binnenkrijgt weer. De meting bleek een accurate indicatie van de voeding te geven. Een moderne vorm van het oude piskijken lijkt terug als objectieve indicatie van gezond eten.