De manier waarop deze dames zijn aangepakt vond ik ronduit beschamend. Het getuigde m.i. van een combinatie van jaloezie en angst dat blijkbaar moest leiden tot vertoon van territoriale agressie. Het punt wat de dames maken, dat het doorrekenen een nogal theoretische aangelegenheid is die eerst maar eens empirisch onderbouwd moet worden, is m.i. terecht. De wetenschap is erg rationalistisch en houdt vermoedelijk onvoldoende rekening met het emotionele aspect van voeding (lifestyle). Daar moet het Voedingscentrum waarschijnlijk in de dames haar meerdere erkennen. Als je diëten gaat doorrekenen zoals het Voedingscentrum gedaan heeft, dan zou ze vermoedelijk moeten aanbevelen dat we met z'n allen hapklare brokken varkens- of kippenvoer moeten gaan eten, want dan krijg je zeker geen deficienties.
Ach ja, als mensen de China Study van Campbell gaan citeren, dan weet ik al dat het tijd is voor een kwak-alert.
Dit is het moment om te zeggen dat voedingslifestyle advies niet vrijblijvend is, en het idee van veganisme een lief romantisch ideaal.
De echte oplossing zit heel ergens anders -maar dat gaat nog een mooi dilemma vormen voor de romantici (niet voor mij...):
Dmv Crispr-Cas en andere fancy GMO technieken gaat het mogelijk worden om planten te kweken met echt 'vruchtvlees'; maw. planten die de voedingswaarde hebben van dieren (hoogwaardig eiwit, vitamine B12, ijzer/mineralen, etc). Mij lijkt dat de oplossing voor alles.