In zijn nieuwe boek gooit Gary Taubes zijn laatste troef in de strijd. Het ketogene dieet werkt voor mensen met obesitas omdat de theorie klopt. Jarenlange ervaringen van tientallen deskundigen vertellen een overtuigend verhaal over de strijd tegen vetaccumilatie. ‘Afvallen is niet het tegenovergestelde van aankomen, daar begint het verkeerde denken’.