Door de stoppende boeren kan niet meer aan de vraag naar melk worden voldaan. Inmiddels moet dan ook melk worden geïmporteerd van elders op het grote Australische continent.
In Nederland kost een liter halfvolle melk €0,84. In Australië houden de boeren het definitief gezien bij de prijs van 1 Australische dollar, die op dit moment €0,81 waard is.
Nederlandse boeren kunnen hun lage prijzen realiseren omdat ze zich gespecialiseerd hebben in het produceren van veel melk, zodat de kostprijs daalt en Nederlandse consumenten het goedkoop kunnen kopen. Het overschot dat ontstaat, wordt geëxporteerd in de vorm van melkpoeder over de gehele wereld. Volgens berekeningen van adviesbureau Boerenverstand exporteert het kleine Nederland 89% van zijn melk. Niettemin morren Nederlandse boeren regelmatig dat de prijs die zij ontvangen te laag is.
De Australische situatie laat zien wat er kan gebeuren als boeren hun kostprijzen niet meer goed kunnen maken als gevolg van te lage prijzen. Dan valt productie weg. Als gevolg daarvan zullen de prijzen op termijn sterk stijgen.
Landbouwsociologen wijzen erop dat boeren die stoppen, nooit meer beginnen. Dat betekent dat de nieuwe landbouw die over het gat van de bestaande onrendabele boerenlandbouw naar de industriële toekomst heen zal springen, zal bestaan uit op handel gerichte bedrijven die beter zullen weten om te gaan met hun productie en prijsvorming. Het Australische melkvoorbeeld is mogelijk een interessante case om een idee te krijgen van de contouren van de toekomstige landbouw.
Fotocredits: Daily Telegraph
Australië is een interessant land om veel 'issues' die op Foodlog passeren mee te vergelijken. Slechts 2 dominante supermarktketens met 1 discounter in opkomst. Zeer grote agrarische productie, grotendeels voor export. Hoge loonkosten, hoge distributiekosten, hoge kosten voor huur, etc ...
Big Mac Index (26th of July 2012)
Euro zone 4.34 (July) 4.43 (Jan)
Australia 4.68 (July ) 4.94 (Jan)
Dit betekent dat prijzen in Australia sowieso 10% hoger zijn dan in Europa. Daarnaast is het lastig iets zinnigs te zeggen over de Australian Dollar omdat die afgelopen jaren verschillen van 40% heeft laten zien ten opzichte van de US Dollar.