Opinie Stel je voor dat Nederland grootschalig zeewier voor de kust gaat telen

In een wereld van vlees- en energiealternatieven groeit de interesse voor zeewier als voedsel voor de 21e eeuwse mens. Sander van der Burg, landbouwkundig onderzoeker bij de WUR, deed samen met agrarisch econoom en mede-auteur Petra Berkhout een denkoefening: wat zou de impact zijn van grootschalige zeewierteelt voor Nederlandse kust voor de bestaande Nederlandse economie en ons voedselsysteem? Antwoord: de oogst is zo groot dat we die niet eens op zullen kunnen.