Waar moet ik nog meer op letten? Wat vinden foodloglezers belangrijk?
Zo ( http://nl.wikipedia.org/wiki/Bestand:Boiled_spinach.jpg ) behoort spinazie er gekookt uit te zien, maar zo ziet de Iglo-prut er niet uit.
En een mooie olijfolie er over met wat fleur de sel. Een vies bechamelsausje verdoezelt de smaak.
Guillaume, ik vrees dat met rijstmeel, guarpitmeel, xanthaamgom gebonden spinalacreme helemaal niet meer 'uitwatert'op je bord ;-(. Alleen de Iglo spinazie had nog steeltjes met een bite, de Markant had een vorm van bite, maar dat was volgens mij geen spinazie, maar steviger bladmoes, of kool. Heel curieus. En ja, qua culinair genoegen had ik beter in Cadzand kunnen zijn. Ben nu wel benieuwd naar jouw recept. Maar boek nog niet ontvangen ter recensie.