In juli 2021 kreeg slachter Gosschalk in Epe een seintje van RTL Nieuws. De zender zou een verhaal brengen met in het slachthuis gemaakte undercover-beelden. Kort daarop legde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het slachthuis stil wegens de gefilmde misstanden. Alle reden voor Gosschalk om een al bestaand initiatief te versnellen. Hoekstenen van het actieplan om de slachterij weer te kunnen openen waren het aanstellen van een dierenwelzijnssupervisor en het installeren van een AI-gestuurd cameratoezichtssysteem.