Smaaktesten beter in real life omgeving

Smaaktesten die een real life omgeving nabootsen, leveren veel betere resultaten op dan testen in een smaaklaboratorium. Dat constateren onderzoekers van Wageningen Food & Biobased Research (WUR) na onderzoek met vliegtuigmaaltijden. Teneinde de voorspellende waarde van producttesten voor fabrikanten te vergroten, heeft de vakgroep de faciliteiten in zijn testlab uitgebreid. Van vliegtuig tot supermarkt of huiskamer is tot in detail na te bootsen.