Scholierenassortiment
De Spar aan de Lindenlaan* voerde aanpassingen door in het assortiment vanwege de onmiddellijke nabijheid van een middelbare school. Blikjes fris en gekoelde dranken kregen volop de ruimte. Scholieren worden bij de kassa verleid met impulsartikelen als zakjes chips. Een noodzakelijke zet was de aankoop van een tweede oven. Pietersen*: "De frikadellenbroodjes zijn hier niet aan te slepen. Bovendien is één oven niet handig als je stokbrood wilt afbakken wanneer tegelijkertijd de hamkaascroissants in de oven moeten."
Dat heet nou dweilen met de kraan open. En het staat open en bloot in een blaadje voor ondernemers. Geen uitgever of collega die zich eraan stoort, want de naam circuleert al langer in de vakpers. Supers hebben het al moeilijk zat en iedere euro is er eentje.
Willen we dat begrijpen of toch maar niet?
In de NY Times schreef Mark Bittman onlangs:
How in the name of the founding fathers can we justify feeding kids healthy food, while at the same time — and in the same place — encouraging them to eat junk?
* De straatnaam is onherkenbaar gemaakt. De naam van de ondernemer is gefingeerd. Het gaat wel om een SPAR-winkel.
Fotocredits: Abhisek Sarda
Als ik jullie zo belees moet er een soort 'gezondheids-gedrag-beleid' komen a-la het sociaal hygiënisch beleid.( alcoholgebruik). We zien hoe dat onder druk staat en eigenlijk niet echt werkt. Het geeft alleen een goed gevoel voor iedereen de er mee bezig is. Maar toch zitten de bar's en kroegen vol met dronken mensen.
Accepteer nu gewoon dat dit het gedrag nu eenmaal is van jonge mensen. Zelf nooit jong geweest? of alweer vergeten. Beter is het om op de scholen aan de gang te gaan met aantrekkelijk, gezond voedsel. daarmee bedoel ik de verpakking,handzaamheid en betaalbaarheid. Er is op termijn duidelijk een gedrags-verandering waar te nemen als je het aanbod aanpast. Ook duidelijk waarneembaar is dan de terugloop van de omzet. (één van de redenen waarom dit op scholen nooit echt lang stand houdt) leerlingen lopen naar supermarkten halen grote zakken chips en grote flessen frisdrank. Gevolg zal zijn dat je moet vasthouden het aanbod aan te passen maar de in-de-ogen-van-de-leerlingen, lekkere zaken moet terugdringen. Dat is een lang gevecht wat zijn tijd gewoon nodig heeft. Als men in de thuissituatie hier meer aandacht aan besteed helpt het met het gedrag op scholen. Zo simpel is dat.