Bij een recent bezoek aan een hotel werd me van tevoren gevraagd of ik een ontbijt wilde hebben. Mijn ervaringen met een ontbijt in een hotel, als iemand met diabetes, zijn niet best. De hele ochtend na een ontbijt in een hotel zijn mijn bloedsuikerwaarden veel te hoog. Dat komt door croissants, fastfood, gebrek aan volkorenbrood of vruchten uit een blik die voor de helft uit toegevoegde suikers bestaan. Dat kan en moet beter.