Ik heb het hier in de buurt nog niet kunnen vinden, Sake in het schnitzel- en worstparadijs Rheinland-Pfalz (Dld). Ze lopen hier enorm achter. Je zal echt naar Keulen of Aken moeten; ik heb een buurjongen al een paar keer gevraagd of hij me een keertje mee kan nemen als hij die richting op gaat.
Sake's ff door is er voor mij voorlopig niet bij ;-)
Grappig, tijdens een diner deed een andere saké-sommelier precies het omgekeerde van wat deze man aanraadt: hele 'natte' zoete bij de visvoorgerechten, en naarmate het vleziger werd naar steeds strakker en droger. Maar dat was ook Japans eten, dus wellicht werkt het met Westers eten weer anders. Waanzinnig lekker in ieder geval.