Rode wijn viel de afgelopen tijd van zijn voetstuk als geheim achter het mediterrane dieet. De consumptie van rode wijn verklaart de zogenaamde Franse Paradox niet. Mogelijk zijn de chemische effecten van de combinatie van olijfolie en groenten verantwoordelijk voor de gezondheid van het Zuid-Europese eetpatroon.

Geen nood. Er blijkt toch een goede reden te zijn om rode wijn te kunnen blijven drinken. Het blijkt uitstekende antibacteriële eigenschappen te hebben die de vorming van plaque en van gaatjes tegengaan. "Wanneer krijgen we de eerste mondwatertjes op basis van rode Bourgogne?" vraagt Le Figaro dan ook.