Prof Valerio Sanguigni van de Universiteit van Rome Tor Vegata ontwikkelde en patenteerde ijs rijk aan antioxidanten. Het zou zorgen voor betere sportprestaties en een langer leven. Het precieze recept is geheim, maar het ijs bevat in ieder geval de ingrediƫnten cacaopoeder, hazelnoten en groene thee-extract. Het ijs is ook getest in een studie gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Nutrition. Proefpersonen die het antioxidantenijs aten, lieten betere sportresultaten en vaatfunctie zien in vergelijking met de placebogroep. De lage temperaturen van ijs zijn ideaal om de antioxidanten van gedroogd fruit, cacaobonen en groene thee goed te 'behouden', aldus de verklaring van Sanguigni.
Bron: Independent - This ice cream can make you run faster