De prijzen van topwijnen zijn het afgelopen kwartaal gemiddeld met 25 procent gedaald.Dat meldt de BBC op zijn website. Zo is de prijs van Lafitte Rothschild sinds de zomer met 25 procent gedaald. In het Verenigd Koninkrijk merken ook de supermarkten dat er minder wijn wordt gekocht. De verkoop van wijnen in de categorie 5 tot 6 pond is opmerkelijk gedaald, terwijl er meer wijnen van minder dan 5 pond worden verkocht.
Online
De trend treft ook online wineshops. De gemiddelde prijs van de meest verkochte wijnen bij de online retailer MyWinesDirect.com is met 2 dollar gedaald van 12,93 dollar tot 10,87 dollar.
bron:distrifood
Toch weten we nog steeds niet hoe de gemiddelde prijs van 2.62 euro per fles tot stand kwam.
Ik vermoed dat het de gemiddelde verkoopprijs is van producent of groothandel aan detailhandel en eethuis.
Het gaat nu ook over de wonderlijke wijze van geld vergaren in de horeca, mijn schuld, ik begon er hier over.
Als je op oneigenlijke wijze uit de kosten probeert te komen en ook nog wat hoopt over te houden voed je je gasten verkeerd op. Als ze er achter komen dat ze door een fles wijn te bestellen de hypotheek helpen afbetalen komen ze nooit meer terug.
Het is voor gasten/consumenten niet onverteerbaar dat kruideniers, obers en chefs geld kosten en hun koopwaar en kookwaar ook nog eens.
Je betaalt het allemaal met liefde. Als je weet waarvoor en als je het naar je zin hebt. Gesjoemel met de prijs van wijn is verraderlijk.
Maak het bordje eten maar duurder. Ja heus, dat went snel. Als het maar een heel goed bordje eten is.