Het resultaat: de North Carolina Board of Dietetics/Nutrition daagde Cooksey voor het gerecht. Nu moet dus een Amerikaanse rechter oordelen of je paleo mag bloggen tegen diabetes en slecht cholesterol. De vleeswereld wacht met spanning af, schrijft Beefmagazine.com. Het blad beroept zich op vrijheid van meningsuiting.
De diëtisten en voedingsgeleerden kijken met even grote spanning toe. Zij vragen zich af wie de waarheid in pacht mag hebben.
En hoe liep het af met die rechtszaak tegen Steve? Steve spande zelf een zaak aan, met een mooi en hoopgevend resultaat:
But the First Amendment does not allow the government to ban people from sharing ordinary advice about diet, or scrub the Internet—from blogs to Facebook to Twitter—of speech the government does not like. North Carolina can no more force Steve to become a licensed dietitian than it could require Dear Abby to become a licensed psychologist.
That is why on May 30, 2012, Steve Cooksey joined the Institute for Justice in filing a major free speech lawsuit against the State Board in the U.S. District Court for the Western District of North Carolina, Charlotte Division.
In February 2015, the North Carolina Board of Dietetics/Nutrition surrendered and issued new guidelines making clear that Steve and other speakers like him have the right, for free or for pay, to offer advice and guidance on nutritional issues.
Klaar.