Nog maar 5 jaar geleden hield één op de vijf bedrijven zijn CO2-footprint, biodiversiteitsvoetafdruk of environmental impact bij. Van de deelnemers aan het Agrifoodnetworks webinar The CO2 Mismatch, zegt een meerderheid alle drie deze footprints te meten. In de opname legt modelbouwer Hans Blonk legt uit welke standaarden, tools en data er komen kijken bij footprinting. Verrassend laat hij zien dat nu bedrijven in het spel komen een pijnlijke kloof zichtbaar wordt tussen door overheden nationaal vastgestelde reductiedoelen en - zoals het eigenlijk moet - reductiestrategieën om het product dat we consumeren klimaat- en milieuschoon te maken. De impact van bedrijven is veel gerichter omdat ze door de hele keten heen iedereen zijn best laten doen. Blonk adviseert het verbinden van de nationale beleidsperspectieven van overheden aan de grensoverschrijdende Food Value Chain-perspectieven van het bedrijfsleven.