In de Britse media dook deze week 'blauw vlees' op. De Britse Spar-supermarkten riepen kipsandwiches met 'blauw vlees' terug. Onduidelijk werd wat het vlees blauw maakte en of het gevaarlijk was. We vroegen de FSA (de Britse NVWA) om toelichting. Een woordvoerder liet ons weten dat "de oorzaak van de blauwe verkleuring momenteel door de lokale autoriteiten onderzocht wordt. Totdat zij weten wat de oorzaak is, kunnen we niet vaststellen wat het risico bij consumptie voor mensen is. Dit is onderdeel van het onderzoek". Voedselveiligheid in de praktijk: bij twijfel neem je geen risico, ook al kan die blauwe kleur misschien geen kwaad.
Bron: Daily Mail - Spar recalls thousands of chicken sandwiches containing BLUE MEAT