Is onbewerkt rood vlees per definitie ongezond? Volgens hoogleraar Volksgezondheid Jaap Seidell is dat niet het geval. Hij waarschuwt vooral tegen suikerrijke en sterk bewerkte producten. Volgens Armanda Govers horen zowel vlees als suikerrijke producten in de categorie 'flink minderen'. Ze vindt dat de risico's van dierlijke producten onvoldoende aandacht krijgen in beleid en dat de richtlijnen van de Gezondheidsraad niet serieus genomen worden. Een recente presentatie van Jaap Seidell is hier volgens Govers een illustratie van.