foto: hardworkinghippy

Foodnavigator laat zien dat omega-3's het helemaal gaan maken. De stof staat bij consumenten in het hart van de belangstelling. De verwachte marktgroei ligt op 8% per jaar. Reken dus maar dat er de nodige onderzoeksbudgetten voor beschikbaar zijn.

Zoals Aldo laat zien, zijn de excessen al waar te nemen: gemanipuleerd varkensvlees met omega-3-onverzadigde vetzuren. Alsof dat nieuw zou zijn! Ga eens ham kopen in Vallodolid (N-Spanje). De boer zal je laten zien dat je de letters van de krant kunt lezen door het vet heen. Weet je waarom? Om te laten zien dat het varken gezond heeft gegeten en het vlees perfect van kwaliteit is. Precies: onverzadigde vetzuren!!

Het is zo boeiend te zien hoe lang het duurt voor de cirkel weer rond is!