Emeritus WUR-professor Olaf van Kooten neemt na 10 jaar afscheid als lector Duurzame verbindingen aan de Hogeschool InHolland in Delft. In 2012 maakte hij vanaf Foodlog zijn inaugurele rede wereldkundig. Daarin liet hij weten dat de tussenhandel verdwijnt. Zijn afscheid staat in het teken van verduurzaming en complexe netwerken. "De Nederlandse tuinbouw staat voor de grote uitdaging om te verduurzamen. De sector is daarbij onderdeel van zo’n complex systeem, dat we moeten leren denken in systemen om tot de juiste beslissingen te komen."