"OERsterk maakte me bewust van mijn eetpatroon, liet me groentes en vetten (her)ontdekken, maar liet me ook wat overdonderd achter." Dat zegt levensmiddelentechnoloog en Foodlogredacteur Karlijn Remmers. In het kader van Ekoplaza's Gezonde Leefstijlweken at ze 2 weken OERsterk.