Het zou heel mooi zijn als er licht in deze duisternis zou komen, mooi als Kasper als onderzoeker het voortouw wil nemen en als alle Foodloggers (vooral ook kritikasters als Dick Veerman #44 die A2A2-melk niet gehinderd door enig gebrek aan kennis als "marketing" bestempelen) bij zo'n discussie aanwezig zouden willen zijn. Er is geen discussie DAT er verschil is tussen A1 en A2 melk; dat er nog geen (of onvoldoende) overtuigend bewijs is dat het van invloed is op de spijsvertering bij de mens wil niet zeggen DAT die invloed er niet is. Beter (onder)zoeken dus is het devies, tot die tijd niet (ver)oordelen.
dirk zavel #41 stelde een vraag over oerrassen zoals de Maremmana), mogelijk is dit het antwoord:
An undescribed bovine CSN2 variant was detected and characterized. It is based on a mutation in exon VII, which leads to a substitution of the aminoacid 93 (Met→Leu) in comparison to allele CSN*A2. The new allele was named CSN2*I. A PCR-SSCP based DNA-test for the differentiation of the common alleles A1, A2, A3, B, C, and of the new variant I was developed. Genotyping of 318 unrelated animals belonging to seven European breeds (Italian Holstein Friesian, Italian Red Pied, Piemontese, Angler, Maremmana, Polish Red and White, Polish Red) showed a wide distribution of the new variant with a frequency up to 0.14 in Italian Red Pied.
Staat op ResearchGate. En anders knip je een stukje van de staart als je weer eens zo'n oerkoe tegen het lijf loopt en laat het haarmonster ff testen!
Ik weet al niet meer waar Adriaan, maar ergens las ik dat de oerkoe (zonder dat er verder iets bij stond) geen A1, maar slechts A2 aanmaakte, dus dat zgn gunstige A2 is wel een oerkenmerk , althas evolutionair ouder, volgens dat bericht, maar waarop gebaseerd? ik had dit nog niet eerder gelezen. Daarom zou ik wel eens iets willen weten (zoals te berde gebracht in #41) over melk van echte oerkoeien, wisent en oeros (laatste zal moeilijk zijn). Primitieve veeslagen als de Maremmana en dat Turkish Grey Steppe vee (waar die Maremmana mee verwant is) hoeven natuurlijk niet echt oer te zijn, want kunnen best aanpassingen zijn aan dat halfwilde leven daar in die Italiaanse moerassen. Dus ik blijf wel nieuwsgierig naar hoe het nu precies zit!